FICHA PLATILLO 1 G Y H

NOMBRE DEL PLATILLO	MOLE
LOCALIZACIÓN GEOGRAFICA Y REGIÓN A LA QUE PERTENECE	XICO, VERACRUZ REGIÓN CAPITAL	NUTRIMENTO PRINCIPAL	VITAMINAS Y MINERALES	COMPONENTES DEL ESPACIO GEOGRAFICO	CULTURAL= Gastronomía y fiestas patronales. ECONOMICO= Actividades productivas.
MOMENTO CULTURAL EN EL QUE SE CONSUME	FIESTAS PATRONALES	COMBINACIÓN PLATO DEL BUEN COMER (BALANCEO)	POLLO ARROZ Y CONSOME	CADENA PRODUCTIVA (Actividades primarias, secundarias  y terciarias).	Actividades primarias Agricultura= chile jitomate almendras y nueces. Pollo= ganadería avicultura. Sal= minería Plato de barro= minería (arcilla) Secundaria: Plato de barro= transformación Terciaria: Comercialización y transportación de los ingredientes.
INGREDIENTES PRINCIPALES	Chiles, jitomate, piñón almendras, nueces, ajonjolí, plátano, etc.

NOMBRE DEL PLATILLO
LOCALIZACIÓN GEOGRAFICA Y REGIÓN A LA QUE PERTENECE		NUTRIMENTO PRINCIPAL		COMPONENTES DEL ESPACIO GEOGRAFICO
MOMENTO CULTURAL EN EL QUE SE CONSUME		COMBINACIÓN PLATO DEL BUEN COMER (BALANCEO)		CADENA PRODUCTIVA (Actividades primarias, secundarias  y terciarias).	.
INGREDIENTES PRINCIPALES