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NOMBRE DEL PLATILLO
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MOLE
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LOCALIZACIÓN GEOGRAFICA Y
REGIÓN A LA QUE PERTENECE
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XICO, VERACRUZ REGIÓN
CAPITAL
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NUTRIMENTO PRINCIPAL
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VITAMINAS Y MINERALES
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COMPONENTES DEL ESPACIO
GEOGRAFICO
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CULTURAL= Gastronomía y fiestas
patronales. ECONOMICO= Actividades productivas.
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MOMENTO CULTURAL EN EL QUE SE
CONSUME
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FIESTAS PATRONALES
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COMBINACIÓN PLATO DEL BUEN
COMER (BALANCEO)
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POLLO ARROZ Y CONSOME
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CADENA PRODUCTIVA
(Actividades primarias,
secundarias y terciarias).
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Actividades primarias
Agricultura=
chile jitomate almendras y nueces.
Pollo=
ganadería avicultura.
Sal=
minería
Plato de
barro= minería (arcilla)
Secundaria:
Plato de
barro= transformación
Terciaria:
Comercialización y transportación de los ingredientes.
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INGREDIENTES PRINCIPALES
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Chiles, jitomate, piñón almendras, nueces, ajonjolí, plátano, etc.
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NOMBRE DEL PLATILLO
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LOCALIZACIÓN GEOGRAFICA Y
REGIÓN A LA QUE PERTENECE
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NUTRIMENTO PRINCIPAL
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COMPONENTES DEL ESPACIO
GEOGRAFICO
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MOMENTO CULTURAL EN EL QUE SE
CONSUME
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COMBINACIÓN PLATO DEL BUEN
COMER (BALANCEO)
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CADENA PRODUCTIVA
(Actividades primarias,
secundarias y terciarias).
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INGREDIENTES PRINCIPALES
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